Ricercatore a Tempo Determinato di Tipo B di Zoocolture presso l’Università degli Studi di Torino. La sua attività di ricerca si concentra su diversi aspetti dell’allevamento e della nutrizione di pesci, avicoli e conigli. In particolar modo, si occupa dell’impatto di prodotti derivati dagli insetti (larve, farine, oli) sulle specie ittiche e avicunicole, analizzando le prestazioni produttive e la salute intestinale degli animali allevati e la qualità dei prodotti ottenuti. Più recentemente, l’attività riguarda l’effetto di scarti organici sui cicli produttivi delle larve di insetto (Hermetia illucens e Tenebrio molitor) e sulla qualità dei prodotti ottenuti, così come la determinazione dei fabbisogni nutrizionali delle larve. Partner e/o responsabile di WP di progetti di ricerca PRIMA, H2020, Cariplo, CRT e Regione Piemonte. Scientific Editor della rivista Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition ed autore di 60 articoli scientifici su riviste internazionali con impact factor.

Insetti per l’alimentazione animale
Bioconversione di substrati organici mediata da insetti
Alimentazione animale
Salute intestinale
Fabbisogni nutrizionali insetti