Laureata in Medicina Veterinaria con lode nel 1997, ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienza dell’Allevamento Animale nel 2001. Dal 2005 al 2017 è stata ricercatore e dal 2017 ad oggi è professore associato di Zoccolture presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università di Napoli Federico II. Dal settembre 2008 partecipa al Comitato di Supervisione del corso di Dottorato in Poultry production in collaborazione con il Dipartimento di Animal Production della Facoltà di Agriculture, Damanhour University, Egitto. Dal 2018 dirige il Corso di Perfezionamento in Produzione di insetti edibili all’Università di Napoli Federico II.
È Section Editor per Italian Journal of Animal Science (Taylor & Francis, Rank Q1) e guest editor per Animals (MDPI, Rank Q1) delle Topical Collections (permanent special issues) Feeding Strategies to Improve Sustainability and Welfare in Animal Production (permanent special issue) ePoultry Nutrition and Metabolism.

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